Tajskie curry warzywno-kurczakowe

Co potrzebujemy :

• 2x papryka (najlepiej kolorowa)
• 2x cukinia
• 1x opakowanie mrożonej fasolki - zielona lub żółta lub po poł opakowania jednej i drugiej
• opakowanie pasty curry (dowolnej - mi podchodzi ta ale może równie dobrze być innej firmy i koloru - zielona lub czerwona - różnić się będzie mocą)
• makaron ryżowy opakowanie
• kurczak pierś 
• puszka lub półtorej mleka kokosowego
• olej, przyprawy do smaku (np papryka chilli lub scotch bonnet, pieprz , sól)

Jak działamy?

1. kurczaka kroimy na małe kawałeczki.
2. kroimy paprykę i cukinię na kawałki, lepsze większe niż mniejsze (papryka paski, cukinia półksięzyce, fasolki nie trzeba kroić)
3. rozgrzewamy patelnie z lyzką oleju..
4. smażymy pastę aż uwolni smak
5. dorzucamy kurczaka, podsmażamy
6. następnie zalewamy mlekiem kokosowym
7. dodajemy paprykę. gotujemy na wolnym ogniu aż zmięknie trochę
8. dodajemy fasolkę i cukinię.
9. czekamy aż danie złapię konsystencję sosu (a nie zupy) . 
10. podajemy z ugotowanym wg przepisu na opakowaniu makaronem ryżowym.